Полный текст
Первый российский ИИ-ресторан открылся в Москве Основатели разработчика IT-решений для ресторанов и гостиниц inno clouds, открыли первый в России ИИ-ресторан в Москве. Подавляющее количество операций ресторана «Матрёша», как при взаимодействии с посетителями, так и внутренние процессы, переданы в управление нейросетям. Всего при управлении рестораном используются около 20 различных нейросетейПосетителей встретят ИИ-официанты и кассиры, которые полностью имитируют общение с живым человеком. ИИ-официант поможет определиться с выбором и ускорит процесс обслуживания клиента, а также предоставит всю информацию о блюде, включая данные о калорийности, соотношении белков, жиров и углеводов, уберет аллергеныИИ также поручены и внутренние процессы ресторана. Меню и технологические карты – подробные инструкции по приготовлению блюд – также разработаны с помощью ИИ. На кухне ресторана внедрена видеоаналитика на основе ИИ, которая позволяет следить за порядком на кухне и соблюдении всех технологических требований. Более того, учет рабочего времени персонала также осуществляется с помощью видеоаналитики – система узнает сотрудника при выходе на работу и автоматически открывает ему смену. За ведение финансовых показателей ресторана также отвечает нейросеть – ИИ-финансист анализирует расходы ресторана по 15 ключевым показателям, и предоставляет данные собственникам«Матрёша», можно сказать, витрина российских ИИ-технологий в HoReCa. Мы выступаем за достаточно простой концепт – технологии не должны существовать ради технологии. В нашем ресторане концепция внедрения различных новых решений доведена до возможного сегодня максимума – мы не просто используем ИИ для привлечения клиентов, мы оптимизируем множество затратных процессов с помощью нейросетей. Всего в работе «Матрёши» задействовано около 20 нейросетей, каждая из которых – путь к сокращению финансовых затратinno clouds — российская IT-компания, резидент Сколково, разрабатывающая решения для самостоятельного оформления заказов в ресторанах, кофейнях и сетевых форматах HoReCa: киоски и планшеты самообслуживания, QR-меню, электронные очереди и цифровые сценарии заказа. Решения inno сlouds установлены более, чем в 400 кафе, ресторанах и фуд-кортах в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Новосибирске и городах Дальнего Востока«Матрёша» - ресторан русской кухни, расположенный на Тверском бульваре в фуд-холле «Тверской. Дом вкуса», я, как популяризатор российских технологий, считаю просто необходимым лично посетить такое заведение, постараюсь в ближайшее время вернуться с дополнительной инфой📸 Inno CloudsTelegram | VK | MAX